Розробка рецептури бурякового квасу з використанням рослинних екстрактів
Дата
2018
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ТОВ "Планета – Принт"
Анотація
Опис
Ключові слова
освіжаючі напої, бродіння, дегустаційна оцінка, смакові компоненти
Бібліографічний опис
Арутюнян Т. В. Розробка рецептури бурякового квасу з використанням рослинних екстрактів / Т. В. Арутюнян // Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я = Information technologies: science, engineering, technology, education, health : наук. вид. : тези доп. 26-ї міжнар. наук.-практ. конф. MicroCAD–2018, [16-18 травня 2018 р.] : у 4 ч. Ч. 2 / ред. Є. І. Сокол. – Харків : Планета – Принт, 2018. – С. 184.